Sałatka z kurczakiem i musem owocowym

Dzisiaj pomysł na orzeźwiająca sałatkę - zarówno dla miłośników mięsa, jak i owoców. Niebanalne zestawienie składników, które jest prawdziwą rozkoszą dla podniebienia.










Składniki na 2 porcje:
  • podwójna pierś z kurczaka pokrojona w kostkę
  • 2 garści roszponki
  • pomarańcza
  • 2 szklanki owoców np. pomieszanych malin, truskawek, jagód (mogą być mrożone)
  • 2 łyżki miodu
  • łyżeczka słodkiej sproszkowanej papryki
  • łyżeczka pieprzu
  • szczypta soli
  • oliwa do smażenia


Przygotowanie:
Pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka mieszamy z miodem, sproszkowaną papryką i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na około godzinę. Następnie smażymy na oliwie i posypujemy solą.
Owoce miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
Pomarańczę obieramy, kroimy na kawałki. (Można też zostawić kilka nieobranych plasterków do dekoracji).

Na talerzu układamy umytą roszponkę, następnie kurczaka i kawałki pomarańczy, polewamy sosem owocowym.



Grzanki małe oraz duże

Dzisiaj na śniadanie coś niezwykle prostego, ale jakże apetycznego.










Składniki:
  • kilka kromek chleba pełnoziarnistego lub bagietka czosnkowa 
  • masło
  • mozzarella
  • pomidor

Przygotowanie:

Chleb lub bagietkę smarujemy cienko masłem, na wierzch kładziemy pokrojoną w plasterki mozzarellę i pomidora. Zapiekamy w piekarniku.
Każdy oczywiście zna swoje możliwości i wie, ile może zjeść, dlatego nie podałam w jakiej ilości składników potrzebujemy. W przypadku kanapek akurat łatwo jest ocenić, ile tego wyjdzie.:)




























Myślę, że nasze dzisiejsze śniadanie świetnie nadaje się do akcji kulinarnych:
Kanapki wskakują do akcji Świat pomiędzy kromkami, a małe grzanki z bagietki - w sam raz na jeden kęs, dodaję do akcji Finger Food.