Plastry bakłażana z salami, mozarellą i sosem sojowym

Kolejna odsłona bakłażana. Myślę, że będzie gościł u nas częściej, ponieważ poczułam sie do niego przekonana na dobre. :)









Składniki:

• 1 mały bakłazan
• oliwa do skropienia plastrów bakłażana
• sól 
• pieprz
• kilka plasterków salami
• mozarella (kulka)
• do podania: sos sojowy

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Bakłażana umyć, osuszyć, pokroić na plasterki. Każdy plasterek skropić oliwą, oprószyć solą i pieprzem.

Piec około 13 minut w nagrzanym piekarniku.

Wyjąć bakłażana, piekarnik ustawić na 200 stopni.

Na każdy plasterek bakłażana układać kawałek salami i mozzarelli.

Piec do roztopienia i lekkiego zrumienienia mozarelli.

Można spiąć wykalaczką.

Podawać z sosem sojowym.