Placek z mąką żytnią i owocami

W sam raz do herbaty lub kawy. Bardzo łatwy do zrobienia placek z mąki żytniej i pszennej. U nas wystapił w dwóch wersjach- najpierw z morelami, później ze śliwkami. Ta druga odsłona bardziej przypadła mi do gustu, ale zachęcam do wypróbowania z owocami, które najbardziej Wam odpowiadają. Do jego przygotowania nie potrzebujemy miksera.

Składniki (tortownica o średnicy 25cm):

składniki suche:

• 110g mąki pszennej
• 90g mąki żytniej razowej
• 40g brązowego cukru+ 1 łyżka do posypania
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

składniki mokre:

• 200ml mleka
• 60ml oleju
• 2 jajka

ponadto:

• około 10 moreli lub 2-3 śliwki

Przygotowanie:

PIekarnik rozgrzać do 200 stopni C.

Wymieszać składniki suche. W oddzielnej większej misce połaczyć składniki mokre (można to zrobić bez użycia miksera).

Składniki suche dodać do mokrych i wymieszać (ręcznie).

Ciasto przełożyć do formy, na wierzchu ułożyć owoce, wierzch posypać łyżką cukru.

Piec około 40 minut lub do suchegop patyczka.