Sorbet truskawkowy z imbirem

Składniki:

• 1 kg truskawek
• nieduży kawałek świeżego imbiru
• 200 g cukru
• laska wanilii (opcjonalnie)
• kilka listków mięty do dekoracji

Przygotowanie:

Truskawki umyć i pozbawić szypułek, a następnie zmiksować blenderem z obranym imbirem, cukrem i ziarenkami wanilii (laskę wanilii przepołowić i wybrać nasiona). 

Wstawić do zamrażalnika na około 2 godziny.Co 15 minut wyjmować i dokładnie wymieszać widelcem. 

Wyjąć krótko przed podaniem i udekorować listkami mięty.

• Oryginalny przepis: Dania z owoców, 2010, s.40, Wydawnictwo Dragon Sp. z o.o.