Gdy na stole rządzi Cezar...:)

 Przepisów na "Cezara" jest co najmniej tyle, ile blogów kulinarnych. Szczerze powiem, że nie mam pojecia, jak wygląda wersja prawidłowa. Najważniejsze chyba, aby wszystkim smakowało. :)
Dzisiaj przedstawiam sałatę w wersji klasycznej oraz pomysł na cezarową kanapkę. :)

Składniki:

• 1 główka sałaty rzymskiej
• 4 kromki pieczywa tostowego
• podwójna pierś z kurczaka
• około 5 łyżek oliwy
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz

sos:

• łyżka musztardy
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• posiekana mała czerwona cebula
• świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki. Ułożyć na talerzu.

Chleb tostowy skropić oliwą, a następnie każdą kromkę natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Pokroić na kwadraciki - podsmażyć na patelni albo podpiec w piekarniku.

Kurczaka oprószyć solą i pieprzem, natrzeć odrobiną oliwy, pokroić na średniej wielkości kosteczki i usmażyć.

Kawałki chleba i kurczaka ułożyc na sałacie.

Z pozostałych składników przygotować sos i polać nim sałatkę.


Można podawać w wersji klasycznej lub jako kanapkę. Wtedy należy bagietkę przekroić, skropić oliwą i natrzeć w środku czosnkiem przecisniętym przez praskę. Następnie podpiec w piekarniku. Na koniec ułożyć w bułce sałatę oraz kurczaka i polać sosem.