Kanapki z krewetkami, kolendrą i sosem czosnkowym

Jeśli znudziły Wam się zwykłe kanapki z serem czy wędliną, możecie spróbować czegoś innego. Krewetki świetnie sprawdzają się w wersji kanapkowej. Z dodatkiem sosu czosnkowego domowej roboty i świeżej kolendry są naprawdę wyśmienite.
Krewetki wystarczy chwilę podsmażyć na maśle z czosnkiem, a bułki podgrzać w piekarniku. Wbrew pozorom to naprawdę szybkie kanapki. :)
Jeśli nie lubicie kolendry, można wykorzystać pietruszkę albo szczypiorek. 





Składniki ( na 2 kanapki):

• 14 krewetek Black Tiger ( u mnie mrożone)
• 2 kawałki bagietki albo 2 długie bułki
• świeża kolendra
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• sól morska

sos:

• 125 ml jogurtu greckiego
• łyżka soku z cytryny
• 2 przeciśnięte przez praske ząbki czosnku
• pół łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru
• świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Z podanych składników przygotować sos. Dokładnie wymieszać, odstawić.

Bułki przekroić (nie do końca) i podgrzać w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku (około 1-2 minuty).

Krewetki rozmrozić, pozbawić ogonków, osuszyć.

Masło rozpuścić na patelni, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmazać 1 minutę.

Dodać krewetki i smażyć je z każdej strony po 2 minuty.

Posypać solą morską.

Bułki posmarować w środku sosem czosnkowym, następnie do kazdej kanapki włożyć kilka krewetek i dodać świeżą kolendrę (pietruszkę lub szczypiorek).