Sernik na zimno na spodzie z płatków kukurydzianych

Sernik na zimno z serków Danio oraz mascarpone na nieklasycznym spodzie z płatków kukurydzianych, masła i miodu. Na wierzch wybieramy ulubione owoce i galaretkę.

♥ Zobaczcie też SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

♥ Zapraszam na  INSTAGRAM oraz FACEBOOK

Składniki (forma o średnicy 25cm):

spód:

• 100g płatków kukurydzianych
• 2 łyżki miodu
• 130g masła

środek:

• 400g Danio
• 250g mascarpone
• 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w minimalnej ilości wody

wierzch:

• 2 galaretki morelowe lub brzoskwiniowe
• owoce: u nas: nektarynki, morele, borówki

Przygotowanie:

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.

Galaretki rozpuścić w 500ml wody. Odstawić do ostygnięcia.

Masło i miód roztopić, wymieszać z płatkami kukurydzianymi, wyłożyć formę, wstawić do lodówki

Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody, odstawić.

Serek Danio krótko zmiksować z mascarpone, dodać żelatynę, zmiksować, wyłożyć na spód z płatków. Wstawić do lodówki.

Morele i nektarynki pokroić na mniejsze części.

Owoce układać na ściętej masie sernikowej, zalać ostygniętą galaretką, ponownie wstawić do lodówki do stężenia galaretki.