Sałatka z kurczakiem i musem owocowym

Dzisiaj pomysł na orzeźwiająca sałatkę - zarówno dla miłośników mięsa, jak i owoców. Niebanalne zestawienie składników, które jest prawdziwą rozkoszą dla podniebienia.










Składniki na 2 porcje:

• podwójna pierś z kurczaka pokrojona w kostkę
• 2 garści roszponki
• pomarańcza
• 2 szklanki owoców np. pomieszanych malin, truskawek, jagód (mogą być mrożone)
• 2 łyżki miodu
• łyżeczka słodkiej sproszkowanej papryki
• łyżeczka pieprzu
• szczypta soli
• oliwa do smażenia

Przygotowanie:
Pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka mieszamy z miodem, sproszkowaną papryką i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na około godzinę. Następnie smażymy na oliwie i posypujemy solą.
Owoce miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
Pomarańczę obieramy, kroimy na kawałki. (Można też zostawić kilka nieobranych plasterków do dekoracji).

Na talerzu układamy umytą roszponkę, następnie kurczaka i kawałki pomarańczy, polewamy sosem owocowym.