Czekoladowe miniserniczki z gorgonzolą

A oto kolejna propozycja dla osób, które nie posiadają piekarnika.

Czekolada od dawna uznawana jest za afrodyzjak, dlatego też czekoladowe miniserniczki, które proponuję, świetnie nadają się na walentynkowy deser. :)

A że są malutkie, nieomalże na jeden kęs, można śmiało wprowadzić je do menu imprezowego jako słodką przekąskę.

Zapewne niektórych zaskoczy dodatek gorgonzoli. Przyznam, że też miałam małe obawy, co z tego wyjdzie. :)

Teraz jednak szczerze polecam takie połączenie, jakim jest czekolada i ser pleśniowy. :)

Składniki (na formę 15X25):

spód:

• 200g herbatników z czekoladą
• 50g masła

masa:

• 500g białego sera (półtłustego)
• 100g gorgonzoli
• 100g gorzkiej czekolady
• 150g mlecznej czekolady
• 50g drobnego cukru

wierzch:

• 50g czelolady mlecznej startej na tarce

Przygotowanie:

Najpierw zajmujemy się spodem.
Formę o wymiarach 15X25cm wyłożyć folią lub papierem do pieczenia.

Masło stopić w rondelku. Herbatniki pokruszyć na bardzo drobne cząsteczki, dodać do masła i dokładnie wymieszać.

Przełożyć do formy, wygładzić i docisnąć małym wałeczkiem na rączce lub dnem szklanki. Wstawić do lodówki.

Ser dokładnie zmiksować z cukrem. Czekoladę gorzką i mleczną rozpuścić razem w kąpieli wodnej.
Przestudzoną, ale nadal płynną czekoladę dolewać powoli do sera, cały czas miksując.

Masę wyłożyć na spód, wyrównać i posypać startą czekoladą.

Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

Po wyjęciu z lodówki kroić na małe trójkąciki.