Penne z kremowym sosem pieczarkowym

Makaron z sosem pieczarkowym to nasz wczorajszy obiad. A tak się składa, że właśnie wczoraj był Światowy Dzień Pieczarek - nie miałam o tym pojęcia, a i tak udało się ten dzień uczcić. :)

Ta propozycja jest raczej delikatna w smaku. Polecam ją więc osobom, które nie lubią pikantnych sosów.

Składniki (dla 4-6 porcji):

• 400 g makaronu penne
• 500 g pieczarek
• 250 g piersi kurczaka
• 200 g serka topionego ( u mnie 100 g ziołowego i 100 g kremowego)
• 80 ml białego wytrawnego lub półwytrawnego wina
• 3 ząbki czosnku
• łyżka oliwy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować al dente.

Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w palsterki.

Pierś kurczaka pokroić w kosteczkę, oprószyć solą i pieprzem oraz wymieszać z przecieśniętymi przez praskę trzema ząbkami czosnku. Smażyć na rozgrzanej łyżce oliwy około 3 minuty.

Pokrojone w plasterki pieczarki wrzucic na patelnię do kurczaka i smażyć do momentu aż pieczarki lekko zbrązowieją i odparuje część wody.

Wlać wino i pozostawić na średnim ogniu jeszcze około 5 minut.

Dodać pokrojony na mniejsze kawałki serek topiony i trzymać na wolnym ogniu do momentu roztopienia serków. Zdjać z ognia, wymieszać z makaronem.


Po więcej makaronowych przepisów zapraszam tutaj: MIŁOŚNICY MAKARONU