Kuskus z pomidorem i ogórkiem

Prosta sałatka z kaszy kuskus, ogórka, pomidora, czarnych oliwek i zieleniny. :) Kuskus proponuję zalać bulionem, dzięki temu znacznie zyska na smaku. Do sałatki można też dodać pokrojoną w drobną kostkę czerwoną cebulę.




Składniki na 4 porcje:
  • 150g kuskus (+opcjonalnie bulion do zalania)
  • 2 pomidory
  • 2 średniej wielkości ogórki
  • kilka czarnych oliwek
  • pół pęczka szczypiorku
  • sól
  • opcjonalnie: natka pietruszki


    Przygotowanie:

    Kuskus przygotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (można zalać osoloną wodą, ja zalewam bulionem warzywnym). Wymieszać widelcem.
    Pomidory i ogórki pokroić w kostkę, oliwki przekroić na pół albo pokroić w plasterki.
    Połączyć ze sobą wszytskie składniki. Opcjonalnie dosolić. Posypać posiekanym szczypiorkiem i/lub natką pietruszki.






    2 komentarze: