Bez mięsa? Bez drożdży? - A jednak pizza! :)

Czy to w ogóle jeszcze pizza?:) Chyba raczej coś na zasadzie eksperymentu. Robiłam ją już wcześniej i jakby to powiedział mój przyjaciel: "Daje radę". :)






Składniki:

ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1/3 szklanki oleju
• 2/3 szklanki mleka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka soli
• łyżka suszonego oregano

sos:

• 250 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 50 g fety(rozdrobnić widelcem na gładką masę)
• 4 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

pozostałe:

• kulka mozzarelli (około 130 g)
• duży pomidor
• żółta papryka
• łyżka suszonego oregano
• ocet balsamiczny do skropienia pomidorów
• sól
• pieprz
• opcjonalnie: rukola

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Składniki na sos dokładnie połączyć, odstawić przynajmniej na pół godziny do lodówki.

Składniki na ciasto połączyć - muszą mieć jednolitą konsystencję. Następnie przy pomocy wałeczka (lub palcami) rozprowadzić ciasto na blaszce.

Mozzarellę pokroić na małe kawałeczki, oprószyć oregano, a następnie posypać nią ciasto.

Pomidora pokroić na plasterki, skropić delikatnie octem balsamicznym, a także oprószyć  solą i pieprzem. Ułożyć na cieście.

Paprykę pokroić na cienkie plasterki, oprószyć solą i również położyć na cieście.

Pizzę piec około 45 minut.

Podawać z sosem, na wierzch można położyć rukolę.