Francuska zupa cebulowa

Kiedy pierwszy raz spróbowałam tej zupy, od razu się nią zachwyciłam i wiedziałam, że zagości w naszym domowym menu na dłużej.

♥ Oryginalny przepis: "Z kuchennej półeczki Zupy" Carole Clements 

Składniki ( dla 2 osób):

• łyżka masła
• 3 duże cebule pokrojone w cienkie półplasterki
• ząbek czosnku-drobno posiekany
• łyżka mąki
• 100 ml białego wytrawnego(ewentualnie półwytrawnego wina)
• litr bulionu wołowego (ewentualnie mocnego warzywnego)
• 4 kromki bagietki(może być też zwykła bułka albo chleb)
• 100 g sera gruyere - startego
• sól, pieprz 

Przygotowanie:

Rozpuścić masło w garnku ustawionym na  średnim ogniu.  Dodać cebulę i dusić pod przykryciem około 10 minut. Następnie dodajemy czosnek, doprawiamy pieprzem i solą.

Teraz należy zmniejszyć ogień i podsmażać cebulę przez około pół godziny, bez przykrycia. Kiedy cebula zacznie brązowieć, należy ją częściej mieszać-szczególnie przy dnie.

Następnie posypujemy cebulę mąką i bardzo dokładnie mieszamy. Teraz dolewamy wino i bulion i gotujemy całość.

Na bagietkach albo pokrojonym na mniejsze części chlebie układamy ser i zapiekamy w piekarniku. Tak przyrządzone grzanki kładziemy na ciepłej zupie i od razu podajemy.