Roladki drobiowe z suszonymi morelami i szynką szwarcwaldzką

Te roladki mają to do siebie, że w zasadzie nie potrzeba do ich zrobienia niekończącej się listy składników ani szczególnie wielkich nakładów pracy, a i tak prezentują się niezwykle elegancko. Dzięki temu ich podanie można śmiało zaplanować na wszelakiego rodzaju domowe uroczystości - myślę, że goście będą zachwyceni nie tylko wyglądem, ale i smakiem tego dania. 

Dodatki wedle upodobań - surówki będą jak najbardziej na miejscu. Moim zdaniem również kuleczki ziemniaczane są strzałem w dziesiatkę, nie są trudne do zrobienia, a wyglądają niebanalnie. 

Składniki ( na 4 roladki):

• 4 dość duże pojedynce piersi z kurczaka
• 8 plastrów szynki szwarcwaldzkiej
• morele suszone - około 16 sztuk
• sól i pieprz

Uwaga! Potrzebne będą wykałaczki!


Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.

Piersi z kurczaka przekroić (ale nie do końca) w taki sposób, żeby było mozna je rozłożyć, nastepnie rozbić na cieńsze.

Każdy rozbity filet oprószyć solą i pieprzem.

Suszone morele (po 4 ) rozłożyć na filetach - ja używam moreli w całości, można je jednak pokroić - nastepnie dokładnie zwinąć każdy filet w roladkę.

Jeśli roladki bedą się otwierać - użyć wykałaczek.

Rozłożyć na blacie po dwa plastry szynki w taki sposób, aby lekko na siebie zachodziły.

Każdą roladkę zawijać dokładnie w plastry szynki i spinać wykałaczkami.

Ułożyć na blaszce lub naczyniu do pieczenia (nie przykrywać) i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec przez około 30 minut (może być nieco krócej, ale nie dłużej).