Ekspresowe bułki z suszonym pomidorem

Są szybkie, może nawet trochę niedbałe i niezbyt eleganckie. Swym wyglądem nie mogą konkurować z krągłościami bułek sklepowych. Ale ich zrobienie zajmuje dosłownie chwilę i jak by nie patrzeć, są wyrobem domowym, a wszystko to, co domowe, jest najlepsze. :)
Przepis na te bułki zamieszczałam na blogu już jakiś czas temu, wtedy też robiłam bułki z maślanką i słonecznikiem (klik) - teraz postanowiłam do niego wrócić, ale zamiast słonecznika tym razem dodałam suszone pomidory.

Składniki (na około 8 małych bułek):

• 260 g mąki pszennej + ewentualnie do posypania
• płaska łyżeczka sody
• pół łyżeczki soli
• łyżeczka cukru
• 2 łyżki zimnego masła
• szklanka maślanki (250 ml) + trochę do posmarowania bułek na wierzchu
• opcja: kilka suszonych pomidorów pokrojonych na bardzo małe kawałki

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 220 stopni.

Połączyć suche składniki: mąkę, sodę, sól, cukier. Dodać posiekane masło i wyrobić.

Maślankę roztrzepać i powoli wlać do mąki. Dodać cząstki suszonych pomidorów  i mieszać aż powstanie luźne ciasto. Jeśli bedzie się za bardzo kleić, posypać mąką.

Uformować bułeczki - z ciasta wyjdzie około 8 małych lub 4 większe bułki.

Każdą bułkę posmarować na wierzchu maślanką - dzięki temu ładnie się zrumienią.

Piec około 10 minut, a jeśli bułki są większe - dłużej. (Uwaga! Należy pamietać, że bułki trochę wyrosną, więc trzeba je ułożyć zachowujac odstępy. )