Pieczone ziemniaczki z rzodkiewką, szczypiorkiem i sosem chrzanowym

Pomysł na połączenie ziemniaków i rzodkiewki znalazłam TUTAJ. Ziemniaczki w takiej postaci sprawdzają się na przykład jako dodatek do kurczaka w panierce.
Polecam takie zestawienie. Pysznie i wiosennie. :)

Składniki (na 2 porcje)

• 6 średniej wielkości ziemniaczków
• oliwa do skropienia
• pół łyżeczki soli morskiej
• 3 rzodkiewki
• pół pęczka szczypiorku
• łyżka jogurtu naturalnego
• łyżeczka tartego chrzanu ze słoiczka
• sól, pieprz
  

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

Ziemniaki obrać i pokroić w ćwiartki. Skropić oliwą, oprószyć solą morską i piec w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut.

Rzodkiewkę umyć i pokroic w plasterki, szczypiorek posiekać.

Jogurt naturalny i chrzan wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

Ziemniaczki wyjąć na talerz, polać sosem chrzanowym, udekorować rzodkiewką i szczypiorkiem.