Sałatka z kurczakiem i papryką

Pamiętacie jeszcze trzy sałatki, które Wam proponowałam? :)

Przepisy na dwie z nich już poznaliście. Zobacz: sałatka z surimi oraz sałatka z selerem.

Sałatka z kurczakiem, kukurydzą i papryką jest jedną z moich ulubionych. Kilka składników, a efekt w pełni zadowalający. :)

Składniki (na około 6 porcji):

• duża podwójna pierś z kurczaka
• czerwona papryka
• puszka kukurydzy
• majonez
• opcjonalnie: pęczek szczypiorku
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, wyjąć z wody, ostudzić, pokroić na małe kawałeczki.

Paprykę pokroić na małe kwadraciki. Kukurydzę odsączyć.

Kawałki kurczaka, paprykę, kukurydzę, drobno posiekany szczypiorek (jeśli używamy) i majonez (około 2 łyżki) wymieszać.

W razie konieczności doprawić solą i pieprzem.

Sałatka na zdjęciu nie jest jeszcze wymieszana.