Kurczak z orzechami nerkowca

Przepis na kurczaka z orzechami nerkowca znalazłam na Czarnej oliwce. Ten tutaj jest lekko zmodyfikowany. 

W trakcie gotowanie orzechy nerkowca znacznie zmiękną, a całość przejdzie sosem sojowym i słodkim sosem chili. Przed samym podaniem proponuję udekorowanie dania pokrojoną dymką.

Tak przygotowanego kurczaka możemy podawać z ryżem albo makaronem sojowym. 

Składniki (na około 6 porcji):

• 4 pojedyncze piersi z kurczaka
• 100g orzechów nerkowca
• 2 duże cebule
• 5 ząbków czosnku
• 5 łyżek oleju
• 7 łyżek słodkiego sosu chili
• 6 łyżek jasnego sosu sojowego
• 2 płaskie łyżeczki cukru
• płaska łyżeczka soli
• do podania: posiekana dymka, świeżo mielony kolorowy pieprz

Przygotowanie:

Mięso umyć i pokroić w kostkę.

Cebulę pokroić w pióra, czosnek drobno posiekać.

Na patelni rozgrzać olej i wrzucić cebulę z czosnkiem aż do zeszklenia.  Dodać orzechy nerkowca, mięso i sos chili. Dusić pod przykryciem około 15 minut, od czasu do czasu zamieszać.

Dodać sos sojowy, cukier i sól. Smażyć bez przykrycia jeszcze około 10 minut.

Mozna jeść bez żadnych dodatków albo podawać z ryżem lub makaronem sojowym.

Przed podaniem posypać pokrojoną dymką oraz oprószyć świeżo mielonym kolorowym pieprzem.