Makaron z mięsem

Pomysł na szybki makaron. Tym razem z mięsem.
Do podsmażonego i przyprawionego mięsa można dodać ten sos, ale zachęcam również do wypróbowania dzisiejszego przepisu.

Składniki (na 4 porcje):

• 500 g mieszanego mięsa mielonego
• przecier (nie koncentrat) pomidorowy (u mnie kartonik 500g)
• cebula
• pół główki czosnku
• mała papryczka chili bez pestek
• łyżka oliwy
• sól, pieprz
• 1/4 łyzeczki imbiru
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżka suszonego oregano
• około 300 g makaronu spaghetti/ linguini

Przygotowanie:

Makaron ugotować al dente zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Odcedzić, ale zachować kilka (około 6-7) łyżek wody, w której makaron sie gotował.

Bardzo drobno pokrojony czosnek, cebulę i papryczkę chili podsmażyć na łyżce oliwy.

Dodać mięso, doprawić solą i pieprzem oraz pozostałymi przyprawami. Smażyć około 6 minut, mieszać.

Wlać przecier oraz zachowaną wodę od gotowania makaronu, wymieszać i trzymać na średnim ogniu jeszcze przez około 5 minut. Zdjać z ognia.

Makaron przełożyć do sosu i wymieszać.

Podawać z rukolą, posypany świeżo zmielonym pieprzem.

Aktualizacja: 23.04.3013