Deser brzoskwiniowy z białą czekoladą

Kilka prostych składników. Brzoskwinie z puszki, jogurt naturalny oraz biała czekolada. Jak Wam się podoba takie połączenie? :)
Zobaczcie też:

♥ Koktajl mleczno-bananowy

♥ Mango lassi

Składniki (na 2 desery):

• 250ml gęstego jogurtu naturalnego
• 3 połówki brzoskwiń z puszki (w syropie) + 2-3połówki do dekoracji
• 100g białej czekolady

Przygotowanie:

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić.
Kąpiel wodna: Na garnku z gorącą wodą stawiamy suchą miskę (to ważne), do której wrzucamy połamane kawałki czekolady, mieszamy do roztopienia. Nie roztapiamy czekolady w garnku bezpośrednio na gazie. Uwaga, zeby do roztapianej czekolady nie dostała sie woda!

Jogurt naturalny i 3 połówki brzoskwiń umieścić w blenderze kielichowym i dokładnie zmiksować.

Do jogurtu z brzoskwiniami wlać białą czekoladę i ponownie zmiksować.


Pozostałe brzoskwinie pokroić na małe kawałki.

Na dnie pucharków/szklanek umieścić część brzoskwiń,część pozostawić do dekoracji wierzchu, wlać masę jogurtową, wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

Przed podaniem udekorować pozostałymi cząstkami brzoskwiń.

Kurczak z brzoskwiniami

Jako dodatek do kurczaka wykorzystałam tutaj brzoskwinie z puszki. Co ważne, syrop, w którym były zanurzone brzoskwinie również jest składnikiem tego dania. Dość słodką całość świetnie dopełniają świeże listki melisy.

Pozostałe brzoskwinie można na przykład upiec razem z tymiankiem.

Składniki (2-4 porcje*):

• 300 g piersi kurczaka
• 125ml białego wytrawnego wina
• 125 ml syropu z puszki brzoskwiń
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 2 łyżki oliwy
• 5 połówek brzoskwiń z puszki
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• kilka listków melisy + kilka do dekoracji

Przygotowanie:

Pierś kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paski lub mniejsze kawałki. Oprószyć solą i pieprzem. Przełozyć do miski.

Przygotować marynatę z białego wina, sosu sojowego i syropu (zalewy) z puszki brzoskwiń.

Kurczaka zalać marynatą, miskę przykryć folią spożywczą i wstawic do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).

Oliwę rozgrzać na patelni. Kurczaka wyjąć z marynaty, tę jednak zachować.

Na rozgrzaną patelnię wrzucić kurczaka, smażyc około 5 minut.

Do kurczaka wlać marynatę i trzymać na patelni kolejne 5 minut.

W razie potrzeby dosolić całość. Wrzucić kilka listków melisy.

Pod koniec duszenia (minutę przed końcem) dodać pokrojone na mniejsze części brzoskwinie.

Podawać np. z ryżem. Ozdobić dodatkowymi listkami melisy. Posypać świeżo mielonym czarnym pieprzem.


*2-4 porcje: w zależności od tego, czy podajemy z ryżem, innymi dodatkami, czy samego kurczaka.