Placuszki bananowe

Właściwie nie ma wytycznych co do godziny oraz obowiązku ich jedzenia na śniadanie, obiad, czy kolację. Moim zdaniem pasują o każdej porze. Mowa oczywiście o bananowych placuszkach.
W moich kulinarnych notatkach nie istnieje jednak coś takiego, jak przepis na placki bananowe... Potocznie mówiąc-za każdym razem robione są "na oko". Mąka, mleko, jajko... Wymieszane tworzą dość gęstą i gładką masę, do której dorzucam pokrojone w krążki banany. Później smażę na rozgrzanej oliwie, polewam jogurtem, śmietanką albo serkiem homogenizowanym. Mało skomplikowane, a efekt doskonały.

Banany z boczkiem i żółtym serem

Banany w towarzystwie boczku i żółtego sera to może i zaskakujące, ale bardzo smaczne połączenie.
Polecam wszytskim tym, którzy w kuchni lubią eksperymenty i nie boją się łączyć smaków i składników, które pozornie do siebie nie pasują.








Składniki na 2 porcje:

• 2 banany
• 4 plastry boczku
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 jajka
• 2 łyżki śmietany 30%
• 4 duże plastry żółtego sera
• płaska łyżeczka curry 
• sok z połowy  limonki
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz  

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

Obrane banany przekroić wzdłuż na pół, lekko skropić sokiem z  limoki. Każdą połówkę owinąć najpierw plastrem boczku, a później serem.

Banany ułożyć w formie do pieczenia, jeden obok drugiego.

Dokładnie roztrzepać śmietanę z jajkami, solą, pieprzem i curry, wymieszać z posiekaną natką, oblać dookoła, obłożyć wiórkami masła.

Zapiekać około 20-25 minut. Natychmiast podawać. 

Luźna inspiracja:  Anna Zdun:Dania z owocami słone, słodkie i pikantne 

Aktualizacja: 02.05.2013