Pokazywanie postów oznaczonych etykietą WIGILIA I BOŻE NARODZENIE. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą WIGILIA I BOŻE NARODZENIE. Pokaż wszystkie posty
Piszinger
Przygotowanie:
Masło rozpuścić z cukrem, dodać mleko oraz pół szklanki mleka w proszku, dokładnie wymieszać.
Otrzymaną masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao i drobno rozdrobnione orzechy i podgrzewać aż zgęstnieje.
Do drugiej dodać pozostałą część mleka w proszku oraz rozdrobnione herbatniki i również podgrzewać do zgęstnienia.
Masy i powidła rozsmarować warstwami na waflach. Ułożone piętrowo wafle wstawić do lodówki, żeby całość stężała i dała się łatwo kroić.
- Oryginalny przepis: Wydanie specjalne Nasza Historia. Kuchnia, 1/2015, s. 83, Polskapresse sp. z o. o.
Sernik krówkowy
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do 130 stopni C. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
Herbatniki rozdrobnić na pył w malakserze albo wałkiem w torebce. Dodać rozpuszczone masło.
Spód tortownicy wyłożyć równomiernie ciasteczkową masą i lekko ubić, np. dnem szklanki.
Zmiksować powoli (tylko do połączenia składników) ser z masą krówkową, jajkami, cukrem i mąką ziemniaczaną.Wylać masę na spód z ciasteczek.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 80-90 min.
Po upieczeniu i przestygnięciu wstawić sernik na noc do lodówki, a następnie udekorować startą czekoladą i krówkami.
- Oryginalny przepis: Moje Smaki Życia, 12.2014, s. 45
Śledzie z rodzynkami
Przygotowanie:
Śledzie pokroić w poprzek na 1-2 cm kawałki i ułożyć w półmisku
Rodzynki sparzyć i osączyć.
Cebule pokroić w plastry i zeszklić na oleju. Dodać passatę, cukier, sok z cytryny i rodzynki. Wymieszać, przykryć i dusić przez 2-3 min.
Polać śledzie gorącym sosem, a po ostudzeniu wstawić do lodówki na kilka godzin.
- Oryginalny przepis: Ryby Na Świąteczny Stół, 12/2011, s. 5, Lubię Gotować, Agora SA
Sałatka śledziowa z burakami
Przygotowanie:
Śledzie pokroić w centymetrowe kwadraty.
Ziemniaki i buraki ugotować osobno bez obierania ze skóry. Dla lepszego smaku wodę osolić i dodać po ząbku czosnku.
Jajka ugotować na twardo.
Jabłko umyć, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w kostkę, a na koniec skropić sokiem z cytryny.
Ugotowane ziemniaki i buraki pozbawić skórek i skroić w kostkę podobnie jak śledzie.
Kiszone ogórki pokroić na drobne kawałki.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, dodać orzechy i rodzynki, całość przyprawić pieprzem.
Obraną i posiekaną cebulę dodać do sałatki, a na koniec na tarce na grubych oczkach zetrzeć jajko.
Sos:
Majonez wymieszać ze śmietaną, dodać pieprz i sól do smaku, a następnie starannie wymieszać.
Sałatkę polaną sosem wstawić do lodówki na 40 minut.
- Oryginalny przepis: Regionalna Kuchnia Polska. Pomorze i Kaszuby, s.5, O-press sp. z o. o.
Cantucci
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, sól i skórkę pomarańczy.
Jajka roztrzepać z rozpuszczonym i ostudzonym masłem oraz 3 łyżkami zimnej wody. Wlać do sypkich składników i dobrze wymieszać.
Czekoladę posiekać na drobne kawałki i razem z migdałami oraz pistacjami dodać do ciasta. Ciasto zagnieść.
Zrobić z ciasta 5 wałeczków o śr. 2-3 cm. Przenieść je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika (elektryczny - 175 C, z termoobiegiem - 160 C, gazowy - stopień 2) i piec około 30 min.
Ciasto wyjąć z piekarnika. Po przestygnięciu wałeczki pokroić na plastry o grubości około 1-2 cm, rozłożyć na blasze, ponownie wstawić do piekarnika i piec 12-15 min. (elektryczny - 200 C, z termoobiegiem - 175 C, gazowy - stopień 3).
Ciastka zdjąć z blachy i czekać aż wystygną.
- Oryginalny przepis: Domowe Wypieki. 04.2013, s. 56, Pieczenie Jest Proste. BPV Polska Sp. z o.o.
Subskrybuj:
Posty (Atom)